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イヌイットはかつては完全脂肪食だった(2020.10.26)

胎児や新生児が脂肪をエネルギー源にしていることを先に述べましたが、かつてのイヌイットは完全脂肪食(アザラシやクジラのみが食料)でエネルギー源の50〜70%を脂肪代謝産物であるケトン体から得ていました。近年では都市化が進み食の欧米化で生活習慣病が激増しているとのこと。誤解のないようにお断りしますが食の欧米化とはファストフードなどで得られるハンバーガーやピザ、フライドポテト、コーラなど過度に糖質の多いものを食することを言っております。また、特筆すべきはイヌイットの人々にはかつてなかった癌が出てきたこと。糖質過剰摂取はまさに万病の元です!

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糖質制限で血圧は下がる!(2020.11.27)

2008年4月から40歳から74歳の方を対象に行われている特定健診(別名メタボ健診)については皆さんご存知だと思いますが、簡単におさらいしておきましょう。腹囲が男性で85cm、女性で90cm以上あり血糖値が空腹時で110mg/dl以上、収縮期血圧130mmHg以上または/かつ拡張期血圧85mmHg以上、中性脂肪150mg/dl以上または/かつHDLコレステロール40mg/dl未満の3つのうち2つ以

糖質を減らすと痩せる理由(2020.11.25)

1.糖質摂取を減らすと脂質をエネルギーとして使う(脂肪が減る→痩せる)。 2.肥満ホルモンと言われる脂肪蓄積作用のあるインスリンの追加分泌が減る。 3.糖質摂取が少なくなると糖新生が多く起こる事になり、糖新生は脂肪を燃やしたエネルギーを使う(脂肪が減る→痩せる)。 4.食事で摂った栄養が消化吸収される時エネルギーが使われるが糖質を減らしタンパク質を多く摂ればエネルギーが多く使われる。摂ったカロリー

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